Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut

Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut

53
0
BAGIKAN

Dimanapun Anda berada, Ladies pasti pernah mencicipi camilan street food yang paling terkenal di kota Anda. Ketika Anda datang ke Bandung misalnya, Anda pasti akan menyempatkan waktu untuk datang ke rumah makan dengan sajian batagor yang lezat. Jajanan cilok, cimol, seblak dan leker bahkan bisa Anda temukan di sudut-sudut kota. Selain itu masih banyak lagi jajanan a la jalanan yang pasti bakal dicari saat Anda sedang keluyuran di seputaran kota.

Di tiap negara pun ternyata punya berbagai macam jajanan street foods yang banyak digemari warganya lho. Kalau Ladies saat ini sudah bosan dengan camilan ice kepal milo, chicken fillet berbumbu, atau donat Indomie, coba yuk resep jajanan street foods berikut ini yang tak kalah ciamik!

.3900 Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut (A)

  • Resep Sata Andagi

Sekilas terdengar seperti “sate” ya, Vems? Tapi sebenarnya Sata Andagi adalah camilan bola-bola goreng yang sangat terkenal di wilayah Okinawa, Jepang. Simak resepnya berikut, yuk!

Bahan-bahan:

  • Minyak untuk menggoreng
  • 750 gram tepung terigu serba-guna
  • 600 gram gula pasir
  • 2 sdm baking soda
  • ½ sdt garam
  • 6 butir telur berukuran besar
  • 240 ml susu murni
  • 60 ml sari jeruk
  • Sejumput serutan kulit jeruk

.3900 Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut (B)

Cara Membuat:

  • Tuangkan minyak ke dalam wajan dan panaskan dengan menggunakan api sedang hingga mencapai suhu 180 derajat Celsius atau sekitar 350 derajat Farenheit
  • Di dalam wadah mangkok berukuran besar, campurkan bahan tepung, gula pasir, baking soda, dan garam hingga rata
  • Tambahkan telur, susu, dan sari jeruk. Aduk terus hingga adonan menjadi kental
  • Dengan menggunakan sendok atau cookie scoop, bentuk adonan menjadi bola-bola berukuran sedang, dan masukkan bola-bola tersebut ke dalam minyak mendidih
  • Masak dengan api sedang selama 5-7 menit, atau hingga kue bola-bola tersebut berubah warna jadi kuning kecoklatan. Angkat bola-bola yang mengapung ke permukaan minyak, karena itu pertanda bola-bola tersebut telah matang
  • Letakkan di atas piring yang sudah dilapisi dengan tisu atau kertas penyerap minyak
  • Sajikan dalam keadaan hangat.

.3900 Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut (C)

  • Kkwaebaegi

Melihat bentuknya, tak salah lagi bahwa kue Kkwaebaegi yang berasal dari Korea Selatan disebut dengan nama Kue Kepang di Indonesia. Buat Ladies yang ingin menjajal resep kue Kkwaebaegi khas Negeri Gingseng dengan rasa orisinil, intip resep ini yuk!

Bahan-bahan:

  • 240 ml susu sapi murni, hangatkan
  • 2 sdm mentega tawar (unsalted butter), lelehkan
  • 2 sdm gula halus, sediakan juga dalam jumlah yang banyak untuk taburan
  • 2 ¼ sdt ragi kering aktif
  • ½ sdt garam kosher
  • 1 butir telur berukuran besar
  • 375 gram tepung terigu serbaguna, lebihkan untuk taburan loyang
  • 2 sdm cengkeh giling
  • minyak untuk menggoreng

.3900 Coba Yuk Camilan Street Foods dari Penjuru Dunia Berikut (D)

Cara Membuat:

  • Di dalam wadah mangkok berukuran besar, campurkan susu hangat, mentega, dan gula halus
  • Tambahkan ragi kering dan diamkan selama 10 menit hingga adonan menjadi berbuih
  • Tambahkan garam dan telur, aduk kembali adonan hingga rata
  • Tambahkan tepung terigu, dan aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan menyatu
  • Uleni adonan di atas permukaan meja yang telah ditaburi tepung selama 3 hingga 5 menit
  • Tambahkan saja sedikit minyak goreng ke dalam mangkok dan masukkan kembali adonan ke dalam mangkok. Tutup dengan menggunakan kain bersih atau plastik dan diamkan di lingkungan dengan suhu ruang selama 1 jam hingga adonan mengembang
  • Taburi adonan dengan sedikit tepung terigu dan tinju-tinju adonan untuk melepaskan gas hasil fermentasi yang tersimpan di dalamnya. Terus uleni selama beberapa menit hingga adonan menjadi halus dan mulus. Tutup kembali dengan kain selama 30 menit hingga adonan mengembang 2 kali lebih besar dari ukuran semula
  • Selagi menunggu adonan terfermentasi sempurna, panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan menggunakan api sedang hingga mencapai panas 180 derajat Celsius atau sekitar 350 derajat Farenheit
  • Pindahkan adonan ke atas permukaan meja yang bersih. Taburi dengan sedikit tepung dan uleni selama 3-5 menit hingga adonan menjadi lembut, dengan sedikit kilau dan tekstur yang sedikit lengket
  • Bagi adonan menjadi 12 bagian sama rata, dan gulung menjadi bola-bola. Letakkan bola-bola tersebut ke atas piring dan tutupi dengan plastic wrap
  • Gulung bola-bola tersebut menjadi bentuk panjang berukuran 10 inci. Pilin adonan tersebut menjadi kepangan-kepangan adonan besar
  • Biarkan adonan tersebut hingga mengembang selama 30 menit pada permukaan loyang
  • Goreng adonan selama 5 menit, atau hingga warna adonan menjadi kuning kecoklatan
  • Setelah donat matang, tiriskan
  • Gulungkan donat yang sudah kering dari minyak tersebut ke atas loyang yang berisi campuran gula halus (200 gram) dengan cengkeh giling (2 sdm)
  • Sajikan hangat bersama teh atau kopi.

Selamat mencoba, Vems!

TIDAK ADA KOMENTAR

TINGGALKAN KOMENTAR