Coba Yuk Resep Masakan Ini Untuk Penderita Diabetes

Coba Yuk Resep Masakan Ini Untuk Penderita Diabetes

29
0
BAGIKAN

Diabetes atau yang juga dikenal dengan nama sakit kencing manis adalah penyakit metabolisme yang ditimbulkan akibat tingginya kadar glukosa di dalam darah. Untuk lebih tepatnya, diabetes dipicu oleh kegagalan tubuh dalam memproduksi hormon insulin yang berperan untuk memecah glukosa menjadi energi. Diabetes memiliki 2 jenis, yaitu Diabetes tipe 1 yang merupakan diabetes bawaan, dan Diabetes tipe 2 yang seringkali disebabkan oleh gaya hidup yang tak sehat.

Penderita diabetes seringkali harus mengikuti perawatan secara kontinyu, seringkali mereka juga harus menuruti diet rendah gula untuk menekan kadar gula di dalam darah. Apakah Ladies termasuk penderita diabetes? Atau ada anggota keluarga Anda yang mengidap penyakit ini? Untuk menjaga kesehatan dan agar dapat tetap menikmati momen-momen berharga dengan keluarga dan teman-teman terdekat, patuhi diet diabetes Anda dengan menyantap hidangan ramah diabetes berikut ini yuk.

Rice Bowl Kembang Kol Mediterania ft Salmon Norwegia

Nasi kembang kol sudah lama dikenal sebagai alternatif sumber karbohidrat yang jauh lebih friendly dibandingkan dengan nasi putih. Tak hanya itu, nasi ini juga memiliki kandungan serat yang tinggi dan sangat mudah diolah jadi berbagai macam hidangan. Salah satunya adalah Rice Bowl Kembang Kol Mediterania ft Salmon Norwegia berikut ini. Simak yuk resepnya.

Bahan-bahan:

  • 4 – 6 ons daging salmon fillet
  • 216 ons nasi kembang kol
  • perasan sari lemon dari 1 buah lemon
  • ¼ sdt garam

Saus Tzatziki

  • 1 cangkir greek yogurt rasa plain
  • ½ lemon, ambil sarinya
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 sdm adas sowa
  • ¼ sdt merica hitam

Saus Hijau

  • 4 cangkir daun kale, iris-iris
  • 2 sdm air
  • 2 sdm minyak alpukat
  • ½ lemon, ambil sarinya
  • ½ sdt garam
  • 1 ½ pasta kurma medjol
  • ¼ jinten
  • ¼ sdt ketumbar
  • ¼ sdt kapulaga jawa
  • 1 sdm bawang putih cincang
  • 1 cangkir rempahan keju feta
  • Irisan mentimun secukupnya

.3898 Coba Yuk Resep Masakan Ini Untuk Penderita Diabetes (A)Cara membuat:

  • Panaskan oven terlebih dulu hingga mencapai suhu 400 derajat celsius. Semprot daging salmon fillet dengan minyak alpukat dan taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 10 – 12 menit.
  • Selagi menunggu ikan fillet terpanggang sempurna, masak nasi kembang kol sesuai dengan instruksi yang tertera di kemasan. Setelah nasi kembang kol matang, campurkan nasi tersebut dengan sari lemon dan garam. Letakkan campuran nasi kembang kol yang sudah dilumuri sari lemon dan garam tersebut ke dalam kulkas.
  • Sekarang Ladies buat saus Tzatziki. Potong kubus mentimun dan tata irisan mentimun tersebut di atas bidang datar. Taburi dengan garam untuk membuang kadar air di dalam irisan mentimun tersebut. Sisihkan
  • Selanjutnya, campurkan seluruh bahan pembuat saus tzatziki di dalam mangkok hingga rata. Letakkan mentimun di atas saringan dengan ukuran jala kecil dan peras untuk mengeluarkan air sari mentimun sebanyak-banyaknya. Masukkan irisan mentimun yang kering tersebut ke dalam saus, dan aduk hingga rata. Letakkan saus tzatziki ke dalam kulkas
  • Tuangkan seluruh bahan saus hijau ke dalam food processor dan blender selama kurang lebih satu menit. Tuangkan saus yang sudah tergiling dan tercampur rata ke dalam wadah. Sisihkan
  • Tata nasi kembang kol ke dalam mangkok beserta dengan topping daging salmon, saus tzatziki, sejumput saus hijau, keju feta, dan irisan mentimun untuk garnish.
  • Ricebowl lezat siap untuk disajikan!

Selamat menikmati!

TIDAK ADA KOMENTAR

TINGGALKAN KOMENTAR