Coba Kreasi Hidangan Kurma untuk Takjil Berbuka Puasa

Coba Kreasi Hidangan Kurma untuk Takjil Berbuka Puasa

30
0
BAGIKAN

Kurma adalah buah padang pasir yang paling populer begitu memasuki bulan Ramadhan. Rasa buah kurma yang manis memang sangat ideal untuk digunakan sebagai menu berbuka, bahkan tak jarang banyak orang yang mengkonsumsi buah kurma untuk sahur, lho. Saat ini buah kurma tidak hanya dikonsumsi begitu saja, kurma sudah banyak diolah ke dalam bentuk desserts, mulai dari es krim, agar-agar, hingga kue. Nah, kalau Ladies bosan membuat kreasi kurma yang itu-itu saja, boleh nih mencoba resep desserts kurma dari Vemine berikut ini.

.3920 Coba Kreasi Hidangan Kurma untuk Takjil Berbuka Puasa (A)

3-Ingredients Energy Bar

Bahan-bahan:

  • 1 cangkir kacang-kacangan
  • 1 cangkir kismis
  • 1 cangkir buah kurma kering

Cara Membuat:

  • Untuk lebih menonjolkan kegurihan kacang, Anda bisa memanggangnya terlebih dulu. Tapi, Anda juga boleh kok skip langkah ini dan menggunakan kacang mentah. Panggang kacang dengan oven bersuhu 350 derajat Farenheit selama 10-12 menit hingga kacang berwarna kecoklatan dan harum. Dinginkan
  • Setelah kacang dingin, campurkan kacang, buah-buahan kering, dan kismis ke dalam food processor selama 30 detik, atau hingga semua bahan berubah tekstur menjadi remah-remah. Dengan menggunakan spatula, keruk bagian bawah dari dalam mangkok dan di bawah pisau processor untuk memastikan bahwa tidak ada bahan yang lengket. Teruskan mencincang bahan-bahan tersebut dengan food processor selama 1-2 menit hingga tekstur bahan menggumpal seperti bola
  • Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah dialasi dengan bungkus plastik atau kertas lilin. Tekan adonan dengan menggunakan tangan untuk memadatkan adonan. Bungkus dengan plastik dan dinginkan selama sejam hingga semalaman
  • Potong energy bars menjadi 16 kotak-kotak kecil atau sesuai selera. Bungkus masing-masing energy bar dengan kertas lilin atau kertas plastik. Simpan di dalam kulkas atau freezer
  • Santap energy bars ini setelah azan maghrib berkumandang saat berbuka puasa, atau sebagai camilan saat sahur.
  • Energy bars ini bisa tahan di dalam kulkas selama beberapa minggu, dan jika Anda menyimpannya di dalam kulkas dapat bertahan hingga 3 bulan. Jadi tidak perlu terburu-buru untuk menghabiskannya sekaligus, Vems!

.3920 Coba Kreasi Hidangan Kurma untuk Takjil Berbuka Puasa (A)

Pistachio-Stuffed Dates with Coconut

Bahan-bahan:

  • ½ cangkir kacang pistachio beserta kulit (tanpa bumbu garam)
  • 1 sdt bubuk tahini
  • 1 sdt madu
  • 26 butir kurma
  • kelapa parut secukupnya

Cara Membuat:

  • Potong-potong kacang pistachio dengan menggunakan food processor hingga Anda mendapatkan tekstur remah-remah
  • Campurkan remahan pistachio dengan madu dan bubuk tahini, tambahkan seperlunya hingga adonan lengket sempurna
  • Belah kurma di bagian tengah-tengah, buang bagian tengahnya hingga membentuk ceruk
  • Masukkan adonan pistachio tersebut ke dalam masing-masing kurma dan taburi dengan parutan kelapa.
  • Siap disajikan!

Selamat mencoba!

TIDAK ADA KOMENTAR

TINGGALKAN KOMENTAR