Resep Fruity Kakigori, Es Kepal Buah Segar dan Menyehatkan

Resep Fruity Kakigori, Es Kepal Buah Segar dan Menyehatkan

52
0
BAGIKAN

Beberapa minggu ini seantero nusantara nampaknya dilanda dengan demam es kepal milo, yaitu es serut yang dikepal-kepal dan disajikan dengan luapan saus milo beserta topping manis yang membuat ketagihan. While it might not remotely the same, di Jepang pun sebenarnya tren es kepal atau yang lebih dikenal dengan kakigori sudah lama trending lho. Kakigori umumnya dijual saat musim panas dan disajikan dengan menuangkan sirup manis ke bagian atas dari es serut.

Vemine tahu kalau tidak semua dari Anda tergoda untuk mencoba es kepal milo. Nah, bagaimana kalau Anda mencoba resep kakigori buah yang bisa jadi jauh lebih sehat dibandingkan es kepal milo karena terbuat dari buah asli. Simak resepnya berikut yuk.

.3791 Resep Fruity Kakigori, Es Kepal Buah Segar dan Menyehatkan (A)

Watermelon Kakigori

Bahan-bahan:

  • 1/6 bagian buah semangka tanpa biji segar
  • Chocolate chips secukupnya
  • Es batu secukupnya

Sirup

  • 75 – 100 gram gula pasir
  • 100 ml air
  • Susu kental manis (opsional)

Cara Membuat:

  • Buat sirup kakigori terlebih dulu yuk, Vems. Tuangkan air dan gula ke dalam panci dan rebus hingga gula meleleh sempurna dengan menggunakan api sedang. Saat air mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan sirup menyusut hingga setengah selama 2-3 menit. Matikan api dan dinginkan sirup
  • Iris-iris buah semangka dan tempatkan di dalam mangkok dan pisahkan dari kulitnya hingga bersih (jangan buang kulit semangka). Jangan lupa untuk menyingkirkan biji semangka jika Anda menggunakan buah semangka biasa
  • Tuangkan separuh sirup gula dan hancurkan buah semangka tersebut dengan menggunakan balloon whisk (atau ulekan) hingga konsistensi semangka berubah menjadi puree. Jangan lupa diaduk ya, Vems
  • Tuangkan puree semangka ke dalam cetakan es krim. Bekukan di dalam kulkas selama seharian. Masukkan pula kulit semangka yang tadi sudah dibersihkan ke dalam kulkas atau freezer
  • Dengan menggunakan mesin penyerut es, serut balok es semangka yang sudah beku tersebut di atas kulit semangka. Hiasi dengan chocolate chips
  • Jika kakigori Anda belum terasa manis, Anda bisa menambahkan susu kental manis di atasnya
  • Watermelon kakigori siap untuk disajikan!

.3791 Resep Fruity Kakigori, Es Kepal Buah Segar dan Menyehatkan (B)

Melon Kakigori

Bahan-bahan:

  • 1 butir buah musk melon matang
  • Es batu secukupnya

Sirup

  • 75 gram gula pasir secukupnya
  • 100 ml air
  • Susu kental manis secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

  • Campurkan air dan gula ke dalam panci dan rebus hingga gula pasir leleh. Setelah air mendidih, kecilkan api dan terus rebus selama 2-3 menit hingga cairan sirup menyusut hingga setengah dari jumlah awal. Matikan api dan dinginkan sirup
  • Potong melon menjadi setengah bagian. Singkirkan bagian biji dan serat-serat buah melon. Ambil daging melon dengan menggunakan sendok dan masukkan daging buah tersebut ke dalam kantong plastik bersih. Jangan buang kulit melonnya, karena nanti akan digunakan sebagai mangkok. So be gentle, Vems.
  • Hancurkan daging melon yang ada di dalam kantong plastik dengan menggunakan tangan hingga menjadi puree
  • Tuangkan puree daging melon ke dalam cetakan es krim, dan bekukan di dalam freezer bersama dengan mangkok kulit melon
  • Buat saus melon dengan setengah bagian dari melon yang tersisa. Potong-potong daging buah melon dari kulitnya dengan mengiris daging buah dengan ukuran 2 cm
  • Hancurkan sebagian daging melon tersebut dengan menggunakan kantong plastik. Tuangkan sirup yang sudah Anda buat ke dalamnya. Dinginkan di dalam kulkas
  • Keluarkan campuran sirup dan tuangkan beberapa sendok sirup ke dalam mangkok melon. Setelah itu tumpuk dengan es serut melon
  • Tambahkan sirup yang tersisa ke atas kakigori, dan jika Anda mau Anda juga dapat menambahkan susu kental manis.

Selamat mencoba, Vems!

TIDAK ADA KOMENTAR

TINGGALKAN KOMENTAR