Choi Pan; Camilan Lezat untuk Kaum Vegetarian

Choi Pan; Camilan Lezat untuk Kaum Vegetarian

8
0
BAGIKAN
Choi Pan; Camilan Lezat untuk Kaum Vegetarian-cover

Buat ladies yang sudah pernah berkunjung ke Kota Singkawang pasti pernah mencicipi salah satu hidangan khas dari Kota Seribu Kelenteng ini, yaitu Chai Kwe alias Choi Pan. Hidangan kuliner dumpling ini sangat dikenal luas oleh warga Singkawang dan bahkan menjadi salah satu kuliner Singkawang yang sangat dibanggakan.

Anda bisa menemukan kedai atau rumah makan di sekitar Singkawang yang menjual hidangan ini, apalagi ketika menjelang perayaan Cap Go Meh dan Imlek. Jika dibandingkan dengan dimsum, Choi Pan tergolong sangat ramah bagi para penganut lifestyle vegan lho.  Dan  ternyata, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Singkawang hanya untuk mencicipi camilan gyoza ini kok Vems. Cara membuat Choi Pan sangatlah mudah dan bahkan bisa dibuat sendiri di rumah. Tertarik? Simak resepnya berikut ini yuk.

Bahan-Bahan:

Bahan Kulit:

  • 100 gram tepung beras
  • 2 sdm tepung sagu
  • 3 sdm minyak sayur
  • 250 ml air

Bahan Isi Bengkuang

  • 1 buah bengkuang yang sudah dikupas dan dicuci bersih. Serut halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • Bumbu-bumbu garam, merica, dan gula secukupnya

Bahan Isi Kucai

  • Kucai secukupnya
  • 1 siung bawang putih, cincang hingga halus
  • Garam, gula, dan merica secukupnya saja

Choi Pan; Camilan Lezat untuk Kaum Vegetarian-a

Cara Membuat:

  • Pertama-tama kita buat isiannya terlebih dulu, ya. Campurkan bahan untuk isian bengkuang dan kucai dengan diaduk hingga rata. Sisihkan
  • Selanjutnya kita buat adonan untuk kulit nih, Vems. Siapkan wadah panci kemudian masukkan tepung beras, tepung sagu, minyak dan air ke dalamnya. Masak dengan menggunakan api kecil dan aduk terus hingga tekstur adonan menjadi kalis dan air di dalam panci menjadi habis. Sisihkan dan biarkan hingga dingin
  • Selagi adonan mendingin, persiapkan alas adonan yang sudah dilapisi dengan plastik. Dan jangan lupa untuk menaburi permukaan alas tersebut dan tangan Anda dengan tepung sagu. Setelah adonan dingin, ambil sepotong adonan tepung beras, bentuk bulatan dan gilas hingga menjadi bulatan pipih
  • Dengan menggunakan sendok, letakkan isian bengkoang dan kucai di atas pipihan adonan kulit. Lipat adonan rapi dan jangan lupa untuk merapatkan tiap sisi ujung dari lipatan adonan tersebut.
  • Kukus adonan selama 10 menit, dan akan lebih baik lagi jika ladies memberikan sehelai daun pisang sebagai alas. Tujuannya adalah agar choi pan yang Anda buat memiliki aroma wangi
  • Setelah choi pan matang, angkat dari kukusan dan sajikan dengan taburan bawang putih goreng.

Cara membuat choi pan yang sangat mudah kan, Vems? Tertarik mencoba?

TIDAK ADA KOMENTAR

TINGGALKAN KOMENTAR